В Ленинградской области идет посадка топинамбура

Молодой фермер, обладатель гранта 2014 года Наталья Анушкевич начала посадку топинамбура.
Посадки проводятся на землях Меньковского филиала Агрофизического НИИ в Гатчинском районе. На научной площадке под контролем ученых фермер заложила сортоучасток на котором будет произрастать 20 видов топинамбура.
В 2014 году Наталья Анушкевич выиграла конкурс на получения гранта «Начинающий фермер» на выращивания топинамбура. На средства государственной субсидии она приобрела сельскохозяйственную технику и посадочный материал.
Фермер сотрудничает с Агрофизическим научно-исследовательским институтом. Совместно со специалистами института Наталья Анушкевич провела впервые в истории посадки топинамбура с применением современной технологий точного земледелия, разработанного Агрофизическиим институтом.
Суть метода в том, что с использованием мобильного комплекса было проведено агрохимическое обследование поля. Составлены карты поля с рекомендациями по дифференцированному внесение минеральных удобрений на каждый участок. Специальная техника провела дифференцированное внесение удобрений, после чего началась собственно посадка топинамбура.
Ученые института отмечают, что в период с 2007-2010 годы благодаря дифференцированному внесению на посевах яровой пшеницы на экспериментальных участках удалось сэкономить около 28% минеральных удобрений и получить урожайность на 15% выше, чем при обычной подкормке.
Подобных результатов надеяться достичь и Наталья Анушкевич при выращивании топинамбура.
Всего в 2015 году фермер посадит эту культуру на площади около 50 га. Растения полностью идут в переработку, так как Наталья Анушкевич не только выиграла грант, как начинающий фермер, но и стала победителем конкурса «Лучший проект выпускника президентской программы» по теме: «Разработка инновационной биотехнологии промышленной переработки топинамбура в инулин, пектин и продукты функционального питания».
Фермер сотрудничает с производителями продуктов здорового питания на основе топинамбура, стевии и амаранта. В топинамбуре содержится инулин, вещество необходимое тем, кто страдает сахарным диабетом, оно снижает уровень сахара в крови
Среди победителей конкурсного отбора «Начинающий фермер» в 2015 году в Ленинградской области есть еще один обладатель гранта на выращивание топинамбура m это глава крестьянского (фермерского) хозяйства Павел Садовников. Он планирует перерабатывать топинамбур в травяную муку, которая позволит повысить молочную продуктивность коров. Фермер планирует посадить эту культуру на площади в 100 га.
Усилиями сеельхозтоваропроизводителей Ленинградская область становится центром выращивания топинамбура в Северо-Западном федеральном округе.