В Министерстве имеются данные по затратам сырья (молока) на производство кисломолочной продукции? А именно: обязательные нормати

Ответ

Добрый день, Министерство сельского хозяйства Приморского края не располагает подобными данными, так как не определяет нормы расхода сырья (молока) на производство кисломолочной продукции.

Норма расхода сырья зависит от годового объема переработки и его вида, способа производства, вида и емкости упаковки и других факторов.
Нормативные требования к молочным продуктам определены техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 033/2013
«О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Технические регламенты устанавливают обязательные для применения и исполнения требования безопасности к молоку и молочной продукции, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения, включая: сырое и обезжиренное молоко, сливки, молочную продукцию, побочные продукты переработки молока, продукцию детского питания на молочной основе.